Petit Aitana: El Hotspot que combina sofisticación, gastronomía y estilo

•El más reciente proyecto gastronómico de MCS Food Group busca refrendar la filosofía de la alta cocina inspirada en el mediterráneo y servicio impecable, en una atmósfera cálida e inmejorable en Santa Fe.

La inspiración de la España mediterránea y la integración de ingredientes frescos de la más alta calidad, se unen con la llegada de Petit Aitana, que nace con la vocación de convertirse en un imprescindible en CDMX.

Ubicado en el corazón de Santa Fe, dentro del nuevo hospital Star Médica, Petit Aitana ofrece un exclusivo ambiente cálido y acogedor que permite vivir experiencias únicas que cuentan, como siempre, con el nivel de calidad y cuidado que caracterizan al grupo.

La propuesta gastronómica de Petit Aitana a cargo del Chef ejecutivo Saulo Olvera, quien tras años de trayectoria, retoma las recetas originales con una sensibilidad moderna y el uso de producto local de temporada, incluye platillos emblemáticos del Aitana original como las croquetas de jamón ibérico, arroz negro, betabel y camotes crujientes con foie gras, ensalada de guayaba y el robalo con majada de hierbas, ademas de incluir por primera vez desayunos y un apartado especializado en una amplia oferta de productos, platillos y bebidas To Go.

Tal y como su antecesor, el interiorismo de Petit Aitana deja ver su influencia euro-

pea reflejada en el espacio, expresando sofisticación y sensibilidad, integrando nuevamente materiales y artesanos mexicanos que sellan de una manera magistral esta nueva propuesta.

“En este nuevo concepto, cada platillo es un recordatorio de la calidad y la esencia de una cocina inspirada en el mediterráneo, con corazón español, pero pensado para quienes buscan algo más ligero, espontáneo y que los siga sorprendiendo” comentó el Chef Ejecutivo, Saulo Olvera. “Nuestra Misión es crear experiencias culinarias de alto nivel, en un ambiente sofisticado y cómodo que haga sentir como en casa a nuestros comensales.”, finalizó Alfredo Castañeda Loera, Director de Hotelería corporativo de Star Médica.

La apertura de Petit Aitana supone un paso clave en la expansión del grupo, presente con conceptos como Aitana y Elía y que próximamente tendrá dos aperturas más en Polanco y Pedregal.

Petit Aitana opera en un horario de lunes a domingo de 7:00 a 22:00 horas y está abierto a todo el público.

@petitaitana