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Temporada de Chiles en Nogada




El chile en nogada es un platillo tradicional mexicano que se acostumbra a comer durante la temporada de nuez de castilla en México. Por eso debemos esperar cada año que lleguen los meses de agosto y septiembre para degustar esta exquisita delicia. Y vaya que vale la pena la espera. El chile en nogada es único. Es dulce y salado a la vez, muy especial. No puedo describir su sabor, tienes que probarlo.


Con el tiempo han ido modificando la receta original, y cada restaurante tiene su propia versión. Algunos añaden alcohol y otros lo omiten. Hay quienes lo prefieren capeado, y otros sin capear. También hay versiones vegetarianas y hasta veganas. Como quiera que sea es delicioso. Al menos a mí me encanta.


Y si quieres saber qué llevan los Chiles en Nogada, aquí te muestro los ingredientes básicos. Te repito, hay varias versiones y otras modificaciones, pero en general, esto es lo que podrás encontrar en un Chile en Nogada.